Ontdek de smaken van Twents Wild in dé Eetkamer van Twente!
De dagen worden korter, de avonden knusser: hét moment om in de sfeervolle ambiance van Hotel-Restaurant ’t Kruisselt te genieten van een culinair wilddiner. In ons restaurant heten wij u van harte welkom in een warme, huiselijke sfeer, waar gastvrijheid en gastronomie hand in hand gaan.
Ons keukenteam presenteert ook dit seizoen weer het Twents Wildmenu, met de lekkerste smaken passend bij het najaar. Wat dacht u van een carpaccio van hert met truffelmayonaise en pijnboompitten, langzaam gegaarde wildzwijnsnek met Madeirasaus of een klassieke wildstoof met aardappelmousseline, stoofpeer en rode kool? Ons gastvrije team zorgt ervoor dat het u aan niets ontbreekt, zodat u zorgeloos kunt genieten van een smaakvolle avond in De Eetkamer van Twente!
Let op: dit Wildmenu is beschikbaar van 17 oktober tot en met 22 december. Reserveer tijdig en proef de authentieke smaken van het wildseizoen.
TWENTS WILD MENU:
Carpaccio van hert | truffelmayonaise | rucola | pijnboompitten | grana of
Gerookte eend | vijgencompote | quinoa | kruidencrumble | witlof of
Pannacotta van knolselderij | wildzwijn-ham | beukenzwam | cèpes-mayonaise | frisée | affilla cress of
Tartaar van rode biet | gekarameliseerde pecannoten | geitenkaas | frisée
–
Klassieke wildbouillon | verse kruiden | truffelroom of
Tomatenbouillon | concassé tomaat | quinoa
–
Langzaam gegaarde wildzwijn-nek | Madeirasaus | gekonfijte zuurkool | pastinaak of
Wildstoof | aardappelmousseline | stoofpeer | rode kool of
Hertenbiefstuk | saus van cantharel | krokant van schorseneer | spruitjes of
Knolselderijsteak van de grill | gesauteerde paddenstoelen | saus van sjalot
–
Bavarois van passievrucht | mango | chocolademousse | kokos | atsina cress of
Chocoladebrownie | yoghurtganache | pecannoot | tonkaboon | vene cress of
Espresso martini cocktail | Café Marakesh | Vodka | Espresso
3-gangen met soep € 44,50 per persoon |
3-gangen met voorgerecht € 47,50 |
4-gangen € 52,50 per persoon
Speciaal voor u als lezer van Twentelife inclusief amuse van de Chef én een Kruisselt aperitief van het huis!
Reserveer o.v.v. Twentelife en kom genieten! Liever lunchen? Tot 6 personen kunt u vrij inlopen voor de lunch. Ons restaurant is elke dag van de week geopend.
Hotel 't Kruisselt – De Eetkamer van Twente
Kruisseltlaan 3
7587 NM De Lutte
T. 0541-551 567
info@kruisselt.nl
Reserveer o.v.v. Twentelife
www.kruisselt.nl