TOM 2 – 2026 – Reportage
Tekst Erwin Gevers – Foto’s Robin Hilberink
De Bloemenbeek bestaat zestig jaar en dat wordt gevierd. Terecht, want het Landhuishotel en restaurant bij De Lutte heeft zich in al die decennia telkens opnieuw weten uit te vinden. Ook in de zakelijke markt, want in de loop van de jaren ontwikkelde De Bloemenbeek zich van een hartelijke trekpleister voor handelsreizigers tot een veelzijdige locatie voor symposia, vergaderingen en… topsport.
Van pension naar begrip in Twente
Zestig jaar geleden. De Bloemenbeek was een bescheiden pension. Niettemin, zakenmensen, vertegenwoordigers en andere reizigers wisten het te vinden en kregen een warm onthaal. De kamers, nog bescheiden in aantal, waren prima en niet in de laatste plaats was er mevrouw Strikker die zich een uitstekende kok toonde. Senior werkte aanvankelijk nog in Hengelo, maar gaandeweg groeide de naam en de faam van De Bloemenbeek als pleisterplaats en restaurant, vertelt hotelier-eigenaar Raymond Strikker over die historie: “In het begin waren er vijf pensionkamers, in 1969 twaalf. Het waren voornamelijk zakenreizigers, het toerisme moest nog komen.”
Mede dankzij de ambitie van zijn ouders groeide het hotel-restaurant in die periode. De welvaart kwam, men kreeg een auto, ging uit eten en op vakantie. Nostalgie: De Bloemenbeek had eigen ansichtkaarten en suikerzakjes en door de uitbreiding was van de oude boerderij weinig meer herkenbaar.
Er kwam een overdekt en verwarmd zwembad. Een nouveauté in het horecalandschap. “Mijn vader zei altijd: niemand komt per ongeluk naar De Lutte en De Bloemenbeek. Er moet altijd iets bijzonders zijn. En je gasten moeten hier vertrekken als ambassadeurs van De Bloemenbeek.”
Roem is er als eind jaren zeventig het Ajax met sterren als Cruyff en Neeskens bivakkeert in De Bloemenbeek ter voorbereiding op de competitie. Strikker: “Dat heeft veel teweeggebracht. Tot
op de dag van vandaag komen hier teams uit binnen- en buitenland trainen.”
Geweldig team
In 1988 neemt Raymond de scepter van zijn ouders over. Tegelijkertijd krijgt De Lutte en daarmee ook De Bloemenbeek een ‘eigen op-en afrit’ naar de A1. Michel van Riswijk treedt als jonge, talentvolle chef-kok in dienst. Het niveau van de keuken steeg en bovendien werd De Bloemenbeek ook een opleidingsinstituut voor talentvolle koks. “Lars van Galen van ’t Lansink en Emiel Kwekkeboom van Joann. Ze hebben hier gewerkt, ervaring opgedaan. Net als al die jonge mensen die hier stage hebben gelopen. Allemaal ambassadeurs van ons die het ondernemerschap in de horeca hier hebben geleerd.”
Een belangrijk deel van het succes is het Bloemenbeek-gevoel, vindt hij: “Ons team is geweldig. In de keuken met chefs Michel van Riswijk en Vincent Goris, de koks, de bediening, de ondersteunende diensten. Zij maken ook dat er een familiegevoel is. Onze gasten ervaren dat ook zo. Het is wederzijds. Het zit in ons DNA.”
Ook de zakelijke markt waardeert de inspanningen. De realisatie van verschillende zalen maakte dat er vele faciliteiten voor vergaderen, presentaties en symposia beschikbaar zijn. Ook meerdaags. En niets is te veel: ooit wilde een organisatie dat er een jeu de boules baan beschikbaar was. Dat werd geregeld. Veilingen voor Kans voor een Kind waren legendarisch en voor miljoenen euro’s aan klassieke en bijzondere rallywagens worden bij De Bloemenbeek geparkeerd. En toen het Japanse voetbalelftal bivakkeerde in De Lutte stonden er niet alleen hometrainers in de grote zaal maar lagen de zakken rijst in de keuken.
Strikker: “Je bereikt succes door een constante kwaliteit. Door te zorgen dat gasten, bedrijven, organisaties en ja, ook voetbalclubs, weten wat ze bij ons kunnen verwachten. Met een team dat er alles aan doet om het iedereen naar de zin te maken.”
Dat bewijst ook de waardering voor De Bloemenbeek: hoog aangeschreven in TripAdvisor, de beoordeling door Gault&Milllau is de hoogste in Twente, het lidmaatschap van de Alliance Gastronomique en de keuze van het exclusieve QL (Quality Lodgings) Hotels om De Bloemenbeek te adviseren als
bijzonder boetiekhotel.
Strikker en zijn vrouw Maureen Sprokkereef zijn trots op het jubileum maar kijken ook naar de toekomst. “De Bloemenbeek moet zorgen voor binding en verbinding. Je wilt memorabele momenten creëren voor je gasten. Gasten die ambassadeurs worden, weer terugkomen. Wij moeten de zintuigen prikkelen en die momenten mogelijk maken.”
Dat zal ook het geval zijn bij de aftrap van de jubileumviering op 1 april met een exclusieve lunch voor een select gezelschap, onder wie de voormalige hoofdinspecteur van Michelin Werner Loens. Deze lunch wordt verzorgd door de vier ‘huisgemaakte’ sterrenchefs Michel van Riswijk, Vincent Goris, Lars van Galen en Emiel Kwekkeboom.
Jubileumlunch
De Bloemenbeek serveert ter gelegenheid van het 60-jarige jubileum een speciale lunch. Deze is tot en met 30 september 2026 via info@bloemenbeek.nl te reserveren.
In de overige maanden creëren de chefs en brigade verrassende menu’s op basis van het seizoen, met kruiden uit eigen tuin en prachtig wild van Twentse jagers. Geniet in het stijlvolle restaurant of buiten op het terras met uitzicht over het coulisselandschap.
Jubileumlunch
Ontvangst met een sprankelende bubbel
Dutch yellow-tail & Swedish Black Caviar
als tartaar en gepekeld met gepocheerde oester, mierikswortel en zuring
Kalf
filet gebraden met wang, salade van kalfstong en eigen jus
Walnoot
structuren van walnoot, kefiryoghurt en Bloemenbeek honing
Prijs: €60,00 per persoon inclusief sprankelende bubbel en bovengenoemd menu in de maand april.
Reserveren kan via info@bloemenbeek.nl of telefonisch op 0541 551224.